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Catálogo » MATERIAS PRIMAS » MARGARINAS
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AMBAR SUPREME CRO-HOJ. BLOQUE 4X2Kg
AMBAR SUPREME CRO-HOJ. BLOQUE 4X2Kg
Margarina en bloque 100% vegetal, especial para elaborar croissants dulces y salados y piezas de hojaldre.
Este bloque tiene una excelente plasticidad y fácil laminado que ahorra tiempo de elaboración.
Ofrece versatilidad en cuanto a elaboraciones, solo hay que elegir la receta y el resultado será perfecto.

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AMBAR SUPREME CROIS. PLACAS 12Kg
AMBAR SUPREME CROIS. PLACAS 12Kg
Margarina en placa 100% vegetal con aroma intenso a mantequilla, para elaborar croissants dulces y salados.
Tiene un color y aroma intenso que se mantienen en la pieza final y que le diferencian de la competencia.
Su formato en placa de 2 kg permite una fácil incorporación al plastón, lo que supone una mayor productividad para nuestros profesionales.

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AMBAR SUPREME HOJ.PLACAS 12Kg
AMBAR SUPREME HOJ.PLACAS 12Kg
Margarina en placa 100% vegetal con aroma intenso a mantequilla, para elaborar piezas de hojaldre.
Tiene una excelente plasticidad y un fácil laminado, ahorrando tiempo de elaboración.
Desarrolla perfectamente, tiene un alveolado fino y regular, que garantiza el éxito de las piezas elaboradas.

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CARIBE CREMAS 20kg
CARIBE CREMAS 20kg
Margarina 100% vegetal en bloque de 5 kg, con color y aroma a mantequilla.
Ideal para cakes y cremas de relleno decoración..

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CARIBE CROISSANT HOJALDRE PLACAS 12kg
CARIBE CROISSANT HOJALDRE PLACAS 12kg
Margarina 100% vegetal en formato de placa de 2 kg. Con color y aroma a mantequilla
Para la elaboración de croissants dulces y salados y piezas de hojaldre.

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MANTECREMA Caja 20kg
MANTECREMA Caja 20kg
Margarina en bloque de 5 kg para rellenos, pastas de té, pasta brisa y lionesas.
Tiene muy buena emulsión al batirla.
Su formato de bloque de 5 kg permite cortar trozos e incorporarlos fácilmente a su elaboración.

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ST ALLERY REV. PLATE PLACA6X2KG
ST ALLERY REV. PLATE PLACA6X2KG


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ST ALLERY REVOLUTION 2,5kg
ST ALLERY REVOLUTION 2,5kg
El mejor sustituto a la mantequilla. Con multitud de aplicaciones, ha sido una verdadera innovación en el mercado ya que ofrece la alternativa más parecida a la mantequilla que hasta la fecha no existía.
Punto de fusión idéntico al de la mantequilla.
Sin grasas hidrogenadas.
Se trabaja exactamente como la mantequilla en temperatura baja.
Más saludable que la mantequilla ya que contiene un menor porcentaje de grasas saturadas.

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ST AUVENT CROISSANT/HOJALDRE OMEGA 3 PLACAS
ST AUVENT CROISSANT/HOJALDRE OMEGA 3 PLACAS
Materia grasa con mantequilla especial para elaborar masas de croissant dulces y saladas, así como piezas de hojaldre. Con un aroma único e intenso.
Es el único producto del mercado con ácidos grasos omega 3 que le permite diferenciarse de sus competidores.
Otorga un valor añadido (producto saludable) a las piezas finales.
Su excelente plasticidad y fácil laminado le permitirá ahorrar tiempo a la hora de su elaboración.

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ST. ALLERY PREMIUM CROISSANT
ST. ALLERY PREMIUM CROISSANT
Melange con un 25% de mantequilla y con toda la funcionalidad de la margarina. Especial para la elaboración de masas de croissant dulces y saladas.
Tiene una excelente plasticidad y fácil laminado, ahorrando tiempo de elaboración.
Da un desarrollo alveolar óptimo y regular, además de una textura crujiente al croissant.

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