Queso PURO DE OVEJA de gran sabor y pasta muy compacta. Queso seleccionado de nuestra reserva y que, sin ser bronco al paladar, sobresale por una aroma y bouquet inigualables para los amantes del queso. Curación superior a 18 meses.
Queso PURO DE OVEJA de gran sabor y pasta muy compacta. Queso seleccionado de nuestra reserva y que, sin ser bronco al paladar, sobresale por una aroma y bouquet inigualables para los amantes del queso.
El queso curado pasteurizado, se mantiene madurando durante 6 meses en bodega. Su personalidad única, son fruto de la cremosidad y a la vez intenso y equilibrado sabor. Excelente para maridar con vinos nobles de crianza en barrica, así como embutido ibérico.
Ligero, suave y cremoso, con tres meses de maduración, el queso semicurado mantiene los matices de frescura y cremosidad originales de la leche de oveja y a la vez se comienza a destacar finamente el inicio de los matices de la maduración láctica.
La misma simbiosis que se logra entre la oveja y el nogal, se alcanza también con la nuez y el queso, dando lugar al queso tierno con nueces. Con 7 días de secado mantiene la frescura y ligereza de la leche y el sabor y dulzor de la nuez. Un producto ideal para combinar en ensaladas y postres.
El queso tierno mantiene la frescura y ligereza de la leche de oveja. De textura suave y delicada procedente de la cuajada original, Es el queso ideal para combinar en ensaladas y postres.
