Procedente de cerdos blancos, presenta un característico color del rosa al rojo púrpura en la parte magra y de aspecto brillante gracias a su característica infiltración de grasa. Firme, compacto y homogéneo al corte. Presenta su característica forma cilíndrica ligeramente aplanada. De longitud variable.
Cinta de lomo de cerdo blanco curada de alta calidad caracterizado por un alto grado de infiltración, lo que le otorga una suave textura junto con un exquisito aroma y sabor
La longaniza payés es un embutido de cerdo blanco de altísima calidad que destaca por su textura y su ?bouquet? final dulce. Se recomienda saborearla muy fina.
Característico por su mezcla de pimentón fuerte y de curación al humo de leña de roble en el frio invierno de León. Se presente como achorizado o en longaniza. Perfecto para enriquecer los guisos de invierno o disfrutar cruda en un aperivo o merienda. Disponible dulce o picante.
Producto elaborado con magros de calidad preferentemente para comer en guisos como lentejas, fabadas, cocidos. Hay dulce o picante. Típico de la zona de Logroño
La longanissa extra bodega de Casa Fígols es un embutido elaborado de manera tradicional , elaborado con las mejores carnes del cerdo salpimentadas con sal y pimienta y seguidamente embutirlo con tripa 100% natural.
