Preparado para la elaboración de bizcochos emulsionados, planchas, bizcochos soletilla, entre otros. Una base ideal para una gran variedad de tartas. Excelente ternura y esponjosidad. De fácil preparación.
Preparado para la elaboración de bizcochos emulsionados, planchas, bizcochos soletilla, entre otros. Una base ideal para una gran variedad de tartas. Excelente ternura y esponjosidad. De fácil preparación.
Preparado para la elaboración de la auténtica tarta Sacher. Aporta una textura intermedia entre un bizcocho y un cake, esponjosa y no muy compacta. De color oscuro e intenso sabor a chocolate.
38% Xarel.lo, 17% Parellada, 17 % Macabeu, 15% Pinot Noir y 13% Chardonnay. Tiene un buen desprendimiento de finas burbujas, con un color amarillo verdoso muy palido. Es muy floral y frutal con notas de frutas verdes. Increíblemente meloso. Totalmente redondo y armonioso.